Los Restaurantes ponguetos celebran las IV Jornadas Gastronómicas

Viernes, 19 Septiembre   

Un total de ocho restaurantes del concejo de Ponga participan este año en la IV Edición de las Jornadas gastronómicas de la caza. Platos a base de ingredientes tradicionales, pero en algunos casos fusionados con la cocina moderna, se convierten este año en los protagonistas del mes de noviembre en el concejo.

«Nuestra riqueza gastronómica es un reclamo muy atractivo para los paladares más exigentes. Este año no hemos tenido mucho tiempo y las celebramos durante tres fines de semana de este mes, pero tenemos ideas y cambios para el próximo año, queremos que duren todo el mes para facilitar a la gente que pueda venir y disfrutar de estos exquisitos menús y que, por supuesto, conozcan el concejo», aseguró ayer el alcalde de Ponga, Cándido Vega, durante la presentación oficial de este encuentro gastronómico, que se celebró en el Ayuntamiento de Ponga y que contó con la presencia de los hosteleros participantes en las jornadas.

El restaurante Hermanos Pilar, La Corrada, Hospedería Fonda de Ponga, La Casona de Mestas, Casa Severa, Casa Chicho y el Hotel Puente Vidosa son los establecimientos que ofrecerán durante los días 10, 11, 17, 18, 24 y 25 de noviembre variados menús, donde la carne de caza es la única protagonista, junto a productos del concejo como el queso de los Beyos y tradicionales postres asturianos caseros, como el arroz con leche y los frisuelos.

«En este tipo de iniciativas los precios han de fijarse de forma atractiva y, sin duda, viendo los menús, que son abundantes platos, el complemento de un buen vino Rioja y el postre casero incluido, los precios son muy asequibles y la relación calidad precio indiscutible, sólo hay que animarse y venir a disfrutar de estas jornadas», manifestó Vega.

Los precios varían entre los 18 y los 25 euros, el más alto, y cada establecimiento ofrece un menú distinto, a pesar de que la carne de caza esté presente en todos ellos. El alcalde de Ponga anunció ayer que este encuentro gastronómico experimentará cambios de cara a su próxima edición, como la ampliación a todo el mes de noviembre, con el fin de facilitar a todos los que lo deseen disfrutar de la gastronomía del tiempo de caza en Ponga.