martes, 17 octubre 2017
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El Aperitivo E-mail

 

El aperitivo, es el alimento por lo general salado que se toma para abrir el apetito, generalmente antes de la comida principal del mediodía. Suele constar de diferentes pinchos o tapas acompañados de una bebida tal y como vino o cerveza. Servidos por lo general en un bar o tasca, aunque también pueden ser elaborados en casa. En otros países de Europa se suele denominar como Hors d'oeuvre (fuera de horas de trabajo) y viene a indicar el intervalo de tiempo que hay entre la parada de trabajo y el comienzo del almuerzo.


restaurantesEn el siglo XVII, no existía esta palabra en castellano con la acepción moderna, un aperitivo era "una cosa que abre y limpia las vías", era una palabra empleada por médicos y farmacéuticos. Es muy posible que la palabra apetito influyera en esta nueva y moderna denominación, en la mayoría de los idiomas Europeos se entiende por aperitivo (en su denominación similar), a la bebida que se toma antes de la comida, generalmente de ligero contenido alcohólico: vino, cerveza, vermouth. El uso en castellano (y en otros idiomas como el italiano), es tan confuso hoy en día que no se llega a distinguir si el aperitivo es el alimento servido como tal, o el intervalo de tiempo antes de la comida.

 
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