martes, 17 octubre 2017
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La cocina, es un espacio o lugar especialmente equipado para la preparación de alimentos. Una cocina moderna incluye como mínimo una cocina, un fregadero, muebles para almacén y una superficie de trabajo. Además es frecuente que exista un refrigerador, un horno de microondas y otros aparatos electrodomésticos, como licuadora y batidora. En casas pequeñas, se suele encontrar la cocina-comedor para ahorrar espacio.


restaurantesCocina, también es el arte y técnica de preparar los alimentos para su consumo por parte de los seres humanos. La cocina puede juntar todas las nociones prácticas en torno a la selección y compra de los ingredientes para la fabricación de la comida. Es igualmente, asociada al arte de la mesa, a la enología y la gastronomía. Desde que el fuego estuvo disponible, la reunión alrededor del hogar común, interpretado como el nacimiento de lugar colectivo de consumo de nutrición cocinada. Con la complejidad de la preparación alimentaría, en las mansiones de gente más pudiente, aparece la necesidad de disponer de un espacio distinto para esta actividad.


 En ciertas sociedades tribales, este espacio queda a la disponibilidad de todos, por la noción de reparto que prevalece en ellas. Con la división de los grupos humanos en partes más pequeñas, la función de la cocina subsiste pero se individualiza. Hay casos donde, aunque el alojamiento es individualista, la función de preparación de los alimentos es comunal.

 
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